Wraps De Pomme Avec Beurre De Sucre Brun

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Quand j’ai envie d’un dessert à la fois réconfortant, fruité et facile à préparer, ces wraps de pomme avec beurre de sucre brun sont l’une de mes recettes préférées. Je les prépare souvent pour le goûter ou en dessert rapide, car ils plaisent à tout le monde, petits comme grands. La douceur de la pomme cuite, relevée d’une pointe de cannelle et enveloppée dans une crêpe moelleuse, c’est tout simplement irrésistible.

J’aime le contraste entre la garniture tiède et la crêpe légère, le tout sublimé par le beurre fondu et le sucre brun qui caramélisent délicatement. Ces wraps de pomme sont parfaits pour un brunch gourmand ou pour changer de la traditionnelle tarte aux pommes.

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette recette

Les wraps de pomme avec beurre de sucre brun se réalisent en un rien de temps avec des ingrédients simples. La recette est déclinable à l’infini : vous pouvez ajuster les épices, ajouter des noix ou même un filet de caramel pour encore plus de gourmandise. C’est une option saine et savoureuse pour profiter des pommes de saison, tout en proposant un dessert original. Idéal à préparer avec des enfants ou pour surprendre vos invités lors d’un goûter d’automne.

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➡️ Ingrédients pour cette recette

4 grandes crêpes nature (maison ou du commerce)
3 pommes (type Golden ou Gala)
30 g de beurre
40 g de sucre brun (cassonade)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Un peu de sucre glace et de caramel pour servir (optionnel)

➡️ Étape 1 : Préparer la garniture aux pommes

Pelez et coupez les pommes en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, le sucre brun, la cannelle, le jus de citron et une pincée de sel. Faites revenir 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées.

➡️ Étape 2 : Garnir les wraps

Déposez une grande crêpe à plat, répartissez un quart de la garniture aux pommes sur un côté puis roulez-la pour former un wrap. Répétez avec les autres crêpes.

➡️ Étape 3 : Réchauffer et servir

Réchauffez les wraps quelques minutes à la poêle ou au four doux pour qu’ils soient tièdes. Servez saupoudrés de sucre glace et arrosés de caramel liquide si vous aimez.

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➡️ Temps de cuisson de la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

➡️ Astuces pour réussir cette recette

Choisissez des pommes légèrement acidulées pour un équilibre parfait avec le sucre brun. Si vous aimez les textures, ajoutez des noix hachées dans la garniture. Pour un résultat encore plus gourmand, nappez les wraps de caramel beurre salé maison.

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne coupez pas les pommes trop grosses, elles mettraient plus de temps à cuire. Ne laissez pas la garniture trop cuire sinon elle deviendra sèche. Évitez de trop remplir les wraps pour qu’ils se tiennent bien.

➡️ Instructions de conservation

Les wraps garnis se dégustent de préférence juste après préparation. Vous pouvez conserver la garniture de pommes 2 jours au réfrigérateur et garnir les crêpes au dernier moment.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 wrap (sur 4) :
Calories : environ 230 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 38 g
Lipides : 7 g
Fibres : 3 g

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➡️ Questions fréquentes

Peut-on préparer la garniture à l’avance ?

Oui, la garniture aux pommes se conserve très bien au frais. Réchauffez-la avant de garnir les wraps.

Faut-il obligatoirement faire des crêpes maison ?

Pas du tout ! Les crêpes du commerce conviennent parfaitement pour un dessert express.

Peut-on remplacer le sucre brun ?

Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du miel ou du sirop d’érable pour une note différente.

Peut-on congeler les wraps ?

Les crêpes seules se congèlent bien, mais il vaut mieux congeler la garniture à part et assembler au dernier moment pour garder la texture.

Comment varier la recette ?

Ajoutez des poires, des raisins secs, ou parfumez avec un peu de vanille ou de gingembre selon vos envies.

➡️ Conclusion

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