Description
Plat de tortellinis frais à la sauce Alfredo, cuisiné à la mijoteuse. Onctueux, gourmand et facile à préparer. Recette idéale pour un repas familial rapide, crémeux et savoureux, avec parmesan, crème et options légumes.
Ingredients
700 g tortellinis frais (fromage ou viande)
400 ml crème liquide entière
200 g fromage parmesan râpé
250 ml lait
2 gousses ail émincées
1 cuillère à soupe beurre
sel, poivre au goût
1 pincée noix de muscade (facultatif)
100 g jeunes pousses d’épinards frais (optionnel)
150 g champignons émincés (optionnel)
Instructions
1. Beurrez légèrement la cuve de votre mijoteuse. Ajoutez les tortellinis frais, les champignons et les épinards si désiré.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir l’ail quelques secondes. Ajoutez la crème, le lait, le parmesan râpé, la noix de muscade, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
3. Versez la sauce sur les tortellinis dans la mijoteuse. Mélangez délicatement pour bien répartir.
4. Couvrez et laissez cuire à basse température (low) pendant 2 à 3 heures. Remuez à mi-cuisson si possible.
5. Servez bien chaud, parsemez de parmesan frais si désiré.
Notes
Privilégiez des tortellinis frais de qualité pour un résultat fondant.
Ajoutez une poignée de mozzarella râpée pour une sauce encore plus onctueuse.
Pour varier, ajoutez du poulet, du jambon ou des lardons.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 2 à 3 h
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (350 g)
- Calories: 510
- Sugar: 5
- Sodium: 660
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 19
- Cholesterol: 65
Keywords: tortellini, mijoteuse, alfredo, crémeux, recette facile