Description
Tarte sans cuisson à base de ganache chocolat noir et menthe poivrée sur fond biscuité croustillant. Un dessert élégant, frais et festif pour les repas de Noël ou d’hiver.
Ingredients
200 g biscuits sablés
100 g beurre fondu
200 g chocolat noir pâtissier
150 ml crème liquide entière
1 c. à café extrait de menthe poivrée
1 pincée sel
sucre glace et bonbons à la menthe écrasés (optionnel)
Instructions
1. Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre fondu.
2. Tapisser le fond d’un moule et tasser. Réfrigérer 20 minutes.
3. Faire chauffer la crème. Verser sur le chocolat. Attendre 1 min.
4. Mélanger délicatement pour obtenir une ganache lisse.
5. Ajouter l’extrait de menthe poivrée et la pincée de sel.
6. Verser la ganache sur le fond de tarte. Lisser.
7. Réfrigérer au moins 4 h, idéalement une nuit.
8. Décorer de sucre glace et de bonbons mentholés avant de servir.
Notes
Dosez la menthe avec précision pour éviter l’amertume.
Utilisez une crème entière pour une ganache bien brillante.
Décorez juste avant de servir pour garder le croquant du topping.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Noël, festive
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 80
- Fat: 23
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 45
Keywords: tarte menthe poivrée, dessert Noël, ganache chocolat menthe