Description
Sauce crémeuse au chipotle fumé, idéale pour accompagner tacos, burgers, viandes grillées ou légumes. Onctueuse, relevée, facile à préparer en 5 minutes, elle ajoute une note épicée et fumée à tous vos plats préférés.
Ingredients
150 g crème épaisse entière ou crème végétale
2 cuillères à soupe mayonnaise
1 à 2 piments chipotle en sauce adobo
1 cuillère à café jus de citron vert
1/2 cuillère à café paprika fumé
1 pincée sel
Instructions
1. Préparer tous les ingrédients et un petit mixeur ou blender. Égoutter les chipotles et doser le piquant à votre goût.
2. Mettre la crème, la mayonnaise, les chipotles, le jus de citron vert, le paprika fumé et le sel dans le mixeur.
3. Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
4. Transférer la sauce dans un pot. Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
5. Mélanger avant chaque utilisation et servir bien frais.
Notes
Dosez les chipotles selon votre tolérance au piquant.
Pour une version plus légère, utilisez du yaourt à la place de la crème.
Ajoutez une pointe d’ail ou un filet de miel pour varier la saveur.
Taille de portion : 1 cuillère à soupe
Calories : 55
Sucre : 0,6 g
Sodium : 140 mg
Matières grasses : 5 g
Gras saturés : 1,6 g
Gras insaturés : 3,4 g
Gras trans : 0 g
Cholestérol : 8 mg
Glucides : 1 g
Fibres : 0,2 g
Protéines : 0,5 g
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Sauce
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 55
- Sugar: 0.6 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1.6 g
- Unsaturated Fat: 3.4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 0.5 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: sauce chipotle, crémeuse, épicée, fumée