Description
Un plat rapide et savoureux : ce poulet texan sauté est accompagné d’une sauce crémeuse épicée aux accents fumés. Parfait pour un dîner réconfortant prêt en 30 minutes.
Ingredients
4 filets de poulet
1 oignon rouge émincé
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge coupé en lanières
1 c. à soupe paprika fumé
1 c. à café cumin moulu
0.5 c. à café piment en poudre
200 ml crème fraîche épaisse
1 c. à soupe moutarde douce
2 c. à soupe huile d’olive
sel et poivre au goût
coriandre fraîche (optionnelle)
Instructions
1. Couper les filets de poulet en lanières.
2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et faire dorer le poulet pendant 5 à 7 minutes. Retirer et réserver.
3. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 5 minutes. Ajouter paprika, cumin, piment, sel et poivre.
4. Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Bien mélanger.
5. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Servir chaud, décoré de coriandre si souhaité.
Notes
Utiliser des hauts de cuisse pour une viande plus tendre.
Ajouter un filet de jus de citron pour équilibrer les saveurs.
La sauce peut être rallongée avec un peu de bouillon si elle est trop épaisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 410
- Sugar: 4
- Sodium: 480
- Fat: 27
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 115
Keywords: poulet texan, poulet sauce crémeuse, recette rapide