Description
Un plat classique et réconfortant composé de filets de poulet croustillants nappés de sauce tomate et gratinés à la mozzarella. Facile, savoureux et parfait pour un dîner familial.
Ingredients
2 filets de poulet 50 g farine 1 œuf 80 g chapelure panko 30 g parmesan râpé 250 ml sauce tomate 100 g mozzarella râpée ou en tranches 1 pincée sel 1 pincée poivre 1 cuillère à soupe huile d’olive
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Aplatir légèrement les filets de poulet entre deux feuilles de papier cuisson. Préparer trois assiettes : farine, œuf battu, et mélange chapelure-parmesan. Assaisonner le poulet puis l’enduire successivement de farine, œuf, chapelure. Faire dorer les filets dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, 2 à 3 minutes de chaque côté. Déposer les filets dans un plat, napper de sauce tomate et ajouter la mozzarella. Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Notes
Aplatissez le poulet pour une cuisson uniforme. Ajoutez des herbes dans la sauce tomate pour plus de goût. Réchauffez au four pour garder la panure croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: poulet, parmesan, croustillant, gratiné, recette facile