1. Préchauffez le four à 200°C et préparez un plat de cuisson légèrement huilé.

2. Séchez les blancs de poulet, puis assaisonnez-les avec le sel et le poivre. Déposez-les dans le plat.

3. Dans un bol, mélangez le Boursin, le parmesan, la chapelure, l’ail haché, le persil, le thym et le beurre fondu jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Répartissez généreusement ce mélange sur le dessus de chaque blanc de poulet.

5. Arrosez légèrement d’huile d’olive, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et le dessus joliment doré.

6. Ajoutez le jus de citron juste avant de servir, si désiré.

7. Servez chaud avec des légumes, du riz ou une purée.