Description
Un plat rapide et plein de fraîcheur, le poulet au chimichurri combine des filets grillés à une sauce aux herbes typique d’Argentine. Idéal pour un repas sain, savoureux et coloré.
Ingredients
4 filets de poulet
1 c. à soupe huile d’olive
sel et poivre
1 bouquet persil plat
1 petit bouquet coriandre (facultatif)
2 gousses ail
1/2 oignon rouge
1/2 c. à café piment en flocons
2 c. à soupe vinaigre de vin rouge
le jus d’un demi citron
6 c. à soupe huile d’olive
sel et poivre
Instructions
1. Hachez le persil, la coriandre, l’ail et l’oignon rouge.
2. Mélangez avec le piment, le vinaigre, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Laissez reposer.
3. Assaisonnez les filets de poulet, puis faites-les cuire à la poêle, au four ou au barbecue jusqu’à cuisson complète.
4. Servez le poulet chaud, nappé de sauce chimichurri.
5. Accompagnez de légumes grillés, de pommes de terre ou d’une salade fraîche.
Notes
1. Pour un goût plus intense, faites mariner le poulet dans un peu de sauce avant cuisson.
2. Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps.
3. Le chimichurri accompagne aussi parfaitement le bœuf, le poisson ou les légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillé ou poêlé
- Cuisine: Argentine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 1
- Sodium: 240
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 85
Keywords: poulet chimichurri, sauce verte, grillades argentines, plat rapide