Description
Ce poulet à la Alice Springs est un plat savoureux d’inspiration australienne. Il marie du poulet doré, une sauce moutarde au miel, du bacon croustillant, des champignons sautés et une généreuse couche de fromage gratiné. Facile à faire à la maison et irrésistible !
Ingredients
4 filets de poulet
4 tranches de bacon
150 g de champignons émincés
100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de moutarde douce
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de jus de citron
sel et poivre
Instructions
1. Préparez la sauce en mélangeant la moutarde, le miel, la mayonnaise et le jus de citron dans un bol. Salez et poivrez. Réservez au frais.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez les filets de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant. Puis faites sauter les champignons dans la graisse restante pendant 3 à 4 minutes.
4. Préchauffez le four à 200°C. Déposez les filets de poulet dans un plat à gratin, badigeonnez-les généreusement de sauce, ajoutez les champignons, le bacon émietté, puis couvrez de fromage râpé.
5. Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Notes
– Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps.
– Ajoutez un peu d’ail haché dans les champignons pour renforcer la saveur.
– Utilisez du cheddar fort pour un goût plus intense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Australienne
Nutrition
- Serving Size: 1 filet avec sauce et garniture
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 32
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 100
Keywords: poulet, fromage, bacon, moutarde au miel