Description
Un plat complet, rapide et savoureux : penne, brocoli croquant et poulet tendre dans une sauce crémeuse au parmesan. Idéal pour un repas équilibré en semaine.
Ingredients
300 g penne
2 filets de poulet
1 tête brocoli (en petits bouquets)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
200 ml crème liquide
50 g parmesan râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
sel, poivre, noix de muscade au goût
Instructions
1. Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Ajoutez les bouquets de brocoli dans l’eau bouillante 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égouttez le tout et réservez.
2. Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez, poivrez, puis retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Ajoutez ensuite la crème liquide, une pincée de noix de muscade, et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
4. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les pâtes et le brocoli. Mélangez bien pour enrober le tout de sauce. Ajoutez le parmesan, mélangez encore une fois, puis servez chaud.
Notes
Cuire les pâtes al dente pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Réserver une louche d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce si besoin.
Remplacer la crème par du fromage frais pour une version plus légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: pâtes, poulet, brocoli, plat rapide, crémeux