Description
De délicieuses pâtisseries feuilletées, garnies de pommes parfumées à la cannelle et recouvertes d’un glaçage fondant. Faciles à emporter, ces petits chaussons individuels sont parfaits pour les goûters, brunchs ou desserts d’automne.
Ingredients
2 rouleaux de pâte feuilletée
3 pommes (type Golden ou Gala)
40 g sucre roux
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café cannelle moulue
15 g farine
1 œuf (pour la dorure)
Pour le glaçage :
60 g sucre glace
2 cuillères à soupe lait
1/2 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Peler, épépiner et couper les pommes en petits dés. Mélanger avec le sucre, le jus de citron, la cannelle et la farine.
2. Dérouler la pâte feuilletée et découper 8 à 10 cercles. Répartir la garniture sur la moitié des disques, recouvrir avec les autres, souder les bords à la fourchette et faire des incisions sur le dessus.
3. Battre l’œuf, en badigeonner chaque pâtisserie. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Mélanger le sucre glace, le lait et la vanille pour le glaçage. Napper les pâtisseries encore tièdes.
Notes
Utilisez des pommes fermes qui tiennent bien à la cuisson.
Tamisez le sucre glace pour un glaçage bien lisse.
Ne garnissez pas trop les chaussons pour éviter qu’ils ne s’ouvrent.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert feuilleté
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pâtisserie
- Calories: 210
- Sugar: 13
- Sodium: 105
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 24
Keywords: pâtisserie aux pommes, chausson aux pommes, dessert individuel, glaçage, goûter automne