Description
Pâtes crémeuses au poulet en cocotte : un plat familial tout-en-un, savoureux, fondant et réconfortant, préparé dans une seule cocotte. Recette facile, gourmande, personnalisable selon vos envies.
Ingredients
350 g pâtes (penne, tagliatelles ou au choix)
3 filets de poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
150 g champignons de Paris
100 g tomates séchées ou poivrons grillés
80 cl bouillon de volaille
20 cl crème liquide
80 g parmesan râpé
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café herbes de Provence
sel
poivre
persil frais pour servir
Instructions
1. Émincer l’oignon, l’ail, les champignons et les tomates séchées. Couper le poulet en morceaux.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte, dorer le poulet sur toutes les faces puis réserver.
3. Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon, l’ail, les champignons et les tomates séchées quelques minutes avec les herbes de Provence, sel et poivre.
4. Remettre le poulet, ajouter les pâtes, le bouillon et la crème liquide. Mélanger, porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 18 min en remuant de temps en temps.
5. Incorporer le parmesan, ajuster l’assaisonnement et servir chaud parsemé de persil frais.
Notes
Utilisez un bouillon de volaille maison ou de qualité pour un maximum de saveur.
Mélangez régulièrement pour que les pâtes n’attachent pas.
Adaptez les légumes selon la saison ou vos envies (courgettes, épinards, poireaux…).
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat complet, Cocotte, Famille
- Method: Cocotte, Mijoté
- Cuisine: Familiale, Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 465
- Sugar: 5
- Sodium: 530
- Fat: 16
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7.5
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 31
- Cholesterol: 88
Keywords: pâtes poulet, cocotte, crémeux, facile, plat complet