Description
Pâtes crémeuses et fondantes au poulet cajun doré, nappées de sauce au fromage, relevées d’épices et d’herbes fraîches. Un plat convivial et réconfortant, prêt en 30 minutes, parfait pour les soirs de semaine.
Ingredients
350 g pâtes courtes (penne, fusilli, cavatappi…)
2 filets de poulet (environ 300 g)
2 cuillères à soupe épices cajun
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
20 cl crème liquide entière
80 g fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange)
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe beurre
sel
poivre
quelques brins persil ou ciboulette (optionnel)
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant une louche d’eau de cuisson.
2. Coupez les filets de poulet en morceaux, mélangez-les avec la moitié des épices cajun, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle, faites-y dorer le poulet 4 à 5 min. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 à 3 min. Ajoutez le reste des épices cajun, versez la crème et laissez épaissir 2 min.
4. Remettez le poulet, ajoutez les pâtes et le fromage râpé. Mélangez bien, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce.
5. Parsemez d’herbes fraîches et servez chaud.
Notes
Ajustez les épices cajun selon vos goûts pour un plat plus ou moins relevé.
Utilisez plusieurs types de fromages râpés pour un résultat encore plus gourmand.
Gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien crémeuse.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 520
- Sugar: 4
- Sodium: 810
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 29
- Cholesterol: 98
Keywords: pâtes, cajun, poulet, fromage, plat réconfortant