Pâtes au poulet cajun et fromage

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Je me souviens de la première fois où j’ai cuisiné ces pâtes au poulet cajun et fromage : c’était un vrai succès à la maison ! J’adore préparer ce plat quand j’ai envie de retrouver le côté réconfortant des pâtes, mais avec une touche épicée qui réveille les papilles. C’est une recette parfaite pour les soirs de semaine, quand on veut quelque chose de simple, mais ultra savoureux.

Ce que j’aime le plus, c’est ce mélange de crème, de fromage fondant et d’épices cajun qui enrobe les pâtes et les morceaux de poulet dorés. La combinaison est juste irrésistible, et je sais que ce plat plaira aussi bien aux amateurs de plats épicés qu’aux fans de cuisine familiale.

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Pourquoi vous allez adorer ces pâtes au poulet cajun et fromage

Parce qu’elles sont rapides à préparer, ultra crémeuses et délicieusement relevées grâce aux épices cajun. C’est le plat convivial par excellence : généreux, parfumé, et vraiment gourmand. Le fromage fondu et la crème apportent ce côté onctueux qui plaît à tout le monde, tandis que le poulet cajun donne du caractère à l’ensemble.

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Ingrédients pour ces pâtes au poulet cajun et fromage

• 350 g de pâtes courtes (penne, fusilli, cavatappi…)
• 2 filets de poulet (environ 300 g)
• 2 cuillères à soupe d’épices cajun
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème liquide entière
• 80 g de fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil ou ciboulette (optionnel)

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Étape 1 : Préparation des ingrédients

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant une louche d’eau de cuisson.

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Étape 2 : Cuisson du poulet

Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux. Mélangez-les avec la moitié des épices cajun, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle, puis faites-y dorer le poulet 4 à 5 minutes. Réservez.

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Étape 3 : Sauce crémeuse et assemblage

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 à 3 minutes. Ajoutez le reste des épices cajun, versez la crème et laissez épaissir 2 minutes. Remettez le poulet, ajoutez les pâtes et le fromage râpé. Mélangez bien, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce. Parsemez d’herbes fraîches et servez chaud.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 30 minutes

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Astuces pour réussir ces pâtes au poulet cajun et fromage

• N’hésitez pas à ajuster la quantité d’épices cajun selon votre tolérance au piquant.
• Utilisez un mélange de fromages pour plus de saveurs.
• Gardez un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce parfaitement onctueuse.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec.
• Ne salez pas trop, le mélange cajun est souvent déjà salé.
• Ne laissez pas la sauce épaissir trop longtemps : elle doit rester crémeuse.

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Instructions de conservation

Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique, jusqu’à 2 jours. Réchauffez à feu doux avec un filet de lait ou de crème pour retrouver l’onctuosité.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion : environ 520 kcal, 29 g de protéines, 21 g de lipides, 54 g de glucides.

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Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, la dinde ou même des crevettes conviennent parfaitement avec cette sauce crémeuse et épicée.

2. Quelles pâtes utiliser pour cette recette ?

Privilégiez les pâtes courtes qui accrochent bien la sauce : penne, fusilli, cavatappi…

3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, mais il sera meilleur réchauffé doucement avec un peu de lait ou de crème pour garder la sauce fluide.

4. Comment adoucir le plat s’il est trop épicé ?

Ajoutez un peu de crème ou du fromage râpé supplémentaire pour adoucir les épices.

5. Peut-on faire une version végétarienne ?

Bien sûr : remplacez le poulet par des dés de tofu ou des légumes grillés, tout en gardant la sauce cajun.

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Conclusion

N’oubliez pas d’enregistrer cette recette de pâtes au poulet cajun et fromage sur Pinterest et de la partager avec vos proches. C’est le genre de plat qui fait toujours plaisir à table !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajusté le niveau d’épices ?
As-tu essayé un autre fromage ou une version sans viande ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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