1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop mélanger (la pâte peut rester légèrement grumeleuse). Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Formez un grand pancake (pour la tête) et deux plus petits (pour les oreilles). Assemblez en forme de renne et décorez avec les fruits, bretzels et autres éléments pour former le visage.