Description
De délicieux pains au lait faits maison, garnis de saucisses fondantes et de fromage. Une recette idéale pour les repas sur le pouce, les pique-niques ou les goûters salés.
Ingredients
500 g farine 7 g levure boulangère sèche 20 cl lait tiède 1 œuf 40 g sucre 1 cuillère à café sel 80 g beurre mou 6 saucisses type knacki ou chipolata 100 g fromage râpé 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe lait
Instructions
1. Mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer 10 minutes. Ajouter la farine, le sucre, le sel, l’œuf et le beurre mou. Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède. Dégazer la pâte et la diviser en parts égales. Étaler chaque part en ovale, ajouter une saucisse et du fromage au centre, puis refermer. Déposer les pains sur une plaque, couvrir et laisser lever 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les pains avec le jaune d’œuf mélangé au lait. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à belle dorure.
Notes
Ne surchargez pas les pains en garniture pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Vous pouvez varier les fromages pour personnaliser le goût. Les pains se congèlent très bien une fois cuits et refroidis.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack salé
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: pain au lait, saucisse, fromage, goûter salé, pique-nique