Description
Ce Pain Aux Noix De Pécan Sucré est une recette moelleuse et gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une mie tendre, des noix de pécan croquantes et de délicieuses notes de vanille et de cassonade. Facile à préparer, ce cake sucré maison se déguste nature, avec un filet de sirop d’érable ou une boisson chaude.
Ingredients
250 g de farine
10 g de levure chimique
1/2 c. à café de sel
115 g de beurre fondu
150 g de cassonade
2 œufs
180 ml de lait
1 c. à café d’extrait de vanille
120 g de noix de pécan concassées
2 c. à soupe de sirop d’érable
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre récipient, fouettez le beurre fondu avec la cassonade.
4. Ajoutez les œufs, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
6. Incorporez 100 g de noix de pécan concassées à la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule, puis répartissez les 20 g de noix de pécan restantes sur le dessus.
8. Faites cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte propre.
9. Laissez tiédir avant de démouler, puis ajoutez un filet de sirop d’érable avant de servir si désiré.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine, afin de garder une texture tendre et d’éviter un pain trop dense après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 55 mg
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