Description
Une recette facile et rapide de Pain au Lait Reuben, un sandwich fondant et croustillant à base de pastrami, choucroute et fromage suisse dans un pain au lait moelleux. Idéal pour un déjeuner gourmand ou un brunch.
Ingredients
4 pains au lait longs
200 g pastrami ou viande des Grisons
8 tranches fromage suisse (emmental ou comté)
100 g choucroute cuite
4 cuillères à soupe sauce russe ou moutarde-mayonnaise
Beurre doux pour le grillage
Instructions
1. Couper les pains au lait en deux dans le sens de la longueur. Tartiner chaque moitié avec la sauce.
2. Déposer une tranche de fromage, du pastrami, un peu de choucroute et une autre tranche de fromage.
3. Refermer les pains puis beurrer l’extérieur.
4. Chauffer une poêle avec une noisette de beurre.
5. Griller chaque sandwich 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
6. Servir chaud, le fromage bien fondu et le pain doré.
Notes
– Privilégier un pain au lait de boulanger pour plus de moelleux.
– Presser doucement le sandwich avec une spatule pendant la cuisson pour un meilleur croustillant.
– Ajouter des cornichons hachés pour une touche d’acidité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Sandwich
- Method: Grillé à la poêle
- Cuisine: Franco-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 480
- Sugar: 6
- Sodium: 1100
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 21
- Cholesterol: 65
Keywords: pain au lait, reuben, sandwich chaud, fromage, pastrami