Description
Pain à la citrouille moelleux et parfumé aux épices, facile à préparer et idéal pour l’automne. Sa texture tendre et sa saveur douce en font un cake parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
250 g purée de citrouille
220 g farine de blé (T45 ou T55)
100 g sucre roux
80 ml huile neutre (tournesol ou colza)
2 œufs
1 c. à café levure chimique
0,5 c. à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
1,5 c. à café cannelle moulue
0,5 c. à café gingembre moulu
0,25 c. à café muscade moulue
1 c. à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la purée de citrouille, le sucre, l’huile, les œufs et la vanille.
3. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger.
5. Verser la pâte dans un moule à cake.
6. Cuire 45 à 50 minutes jusqu’à cuisson complète.
7. Laisser tiédir puis démouler.
Notes
Égoutter la purée de citrouille avant utilisation.
Ne pas trop mélanger la pâte.
Ajouter noix ou pépites de chocolat si désiré.
Valeurs nutritionnelles par tranche : 165 kcal, glucides 25 g, protéines 3 g, lipides 6 g, sucres 10 g, fibres 2 g.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45–50 minutes
- Category: Cake, dessert
- Method: Four
- Cuisine: Automnale
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 165
- Sugar: 10
- Sodium: 0.2
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: pain à la citrouille facile, pumpkin bread, cake automne