Description
Pain sucré moelleux aux cranberries et à l’orange fraîche, idéal pour les petits-déjeuners d’hiver ou les pauses thé. Facile à préparer, parfumé et parfait à congeler.
Ingredients
250 g farine
120 g sucre
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
180 ml jus d’orange frais
1 cuillère à soupe zeste d’orange
60 ml huile neutre
1 œuf
100 g cranberries séchées
50 g noix concassées
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez ou chemisez un moule à cake.
2. Dans un saladier, mélangez farine, sucre, levure, bicarbonate et sel.
3. Ajoutez le jus d’orange, le zeste, l’huile et l’œuf. Mélangez sans trop travailler la pâte.
4. Ajoutez les cranberries et les noix. Mélangez rapidement.
5. Versez dans le moule et lissez la surface.
6. Faites cuire 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez du jus d’orange frais pour un goût intense.
Ne surmélangez pas la pâte pour garder le moelleux.
Se congèle très bien en tranches individuelles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 210
- Sugar: 15
- Sodium: 160
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 20
Keywords: pain sucré orange cranberry hiver moelleux