Description
Ces oignons rouges marinés au miel piquant sont le condiment maison parfait pour apporter une touche sucrée, acidulée et relevée à vos plats. Faciles et rapides à préparer, ils accompagnent burgers, tacos, salades, sandwichs et grillades. Leur texture croquante et leur belle couleur vive en font une recette simple, savoureuse et très recherchée.
Ingredients
2 gros oignons rouges
120 ml de vinaigre de cidre
80 ml d’eau chaude
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 à 2 cuillères à café de flocons de piment
1 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Instructions
1. Épluchez les oignons rouges puis coupez-les en fines lamelles régulières.
2. Déposez les oignons dans un grand bol ou dans un bocal en verre propre.
3. Dans un autre récipient, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau chaude, le miel, le sel, le poivre et les flocons de piment jusqu’à dissolution complète du miel.
4. Ajoutez l’huile d’olive puis remuez de nouveau.
5. Versez la marinade sur les oignons et mélangez pour bien les enrober.
6. Laissez reposer 10 à 15 minutes à température ambiante.
7. Ajoutez le persil frais ciselé et mélangez une dernière fois.
8. Couvrez ou fermez le bocal puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
9. Pour une saveur plus développée, laissez mariner 4 heures ou toute une nuit.
Notes
Utilisez des oignons coupés très finement pour obtenir une texture plus tendre et une marinade bien absorbée dès les premières heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Condiment
- Method: Marinade
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 45 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 195 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.3 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.8 g
- Protein: 0.4 g
- Cholesterol: 0 mg
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