Description
Muffins au potiron moelleux et parfumés, marbrés d’un swirl crémeux au fromage à la crème, parfaits pour l’automne. Un goûter gourmand et fondant à partager en famille.
Ingredients
250 g purée de potiron
2 œufs
120 g sucre roux
60 g beurre fondu
120 g farine
1/2 sachet levure chimique
1/2 cuillère à café cannelle
1 pincée sel
100 g fromage à la crème (type Philadelphia)
1 cuillère à soupe sucre
1 jaune d’œuf
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la purée de potiron, les œufs, le sucre roux et le beurre fondu.
2. Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
3. Dans un bol, fouettez le fromage à la crème, la cuillère à soupe de sucre et le jaune d’œuf jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
4. Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, ajoutez une cuillère de préparation au fromage à la crème au centre, puis marbrez à l’aide d’un couteau.
5. Faites cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Notes
Égouttez bien la purée de potiron pour éviter l’excès d’humidité.
Mélangez la pâte juste ce qu’il faut après ajout de la farine pour garder les muffins bien moelleux.
Attendez que les muffins soient froids pour les démouler et conserver leur joli swirl.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Goûter / Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 120
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 48
Keywords: muffins, potiron, automne, fromage à la crème, marbré