Description
Moelleux et parfumés, les Muffins Au Potiron Au Levain associent la douceur du potiron et la légère acidité du levain actif. Parfaits pour l’automne, ils sont idéals au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingredients
200 g purée de potiron
150 g levain actif
250 g farine
120 g sucre roux
2 œufs
100 ml huile végétale
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café muscade
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger la purée de potiron, le levain actif, les œufs, l’huile et la vanille.
3. Mélanger séparément les ingrédients secs.
4. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide.
5. Remplir les moules aux deux tiers.
6. Cuire 20 à 25 minutes.
7. Laisser refroidir avant de servir.
Notes
Utiliser un levain actif pour obtenir des muffins bien aérés et savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 12 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 5.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg
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