1. Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement un plat allant au four.

2. Coupez les petits pains hawaïens en deux horizontalement sans séparer chaque petit pain.

3. Déposez les bases dans le plat, puis répartissez le jambon uniformément.

4. Ajoutez les tranches de fromage suisse sur le jambon.

5. Répartissez les morceaux d’ananas bien égouttés, puis le chou rouge émincé.

6. Parsemez de persil frais haché.

7. Replacez le dessus des pains.

8. Mélangez le beurre fondu, la moutarde douce, le miel et le poivre noir.

9. Badigeonnez généreusement le dessus des pains avec ce mélange.

10. Saupoudrez de graines de sésame.

11. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes.

12. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

13. Laissez reposer 2 minutes avant de découper et servir chaud.