Description
Un mélange irrésistible de chocolat noir et au lait, garni de noix grillées, de fruits secs et d’une touche de fleur de sel. Parfait à grignoter, à offrir ou à savourer à tout moment.
Ingredients
200 g chocolat noir (70 % cacao)
200 g chocolat au lait
50 g noix de pécan
50 g amandes entières
40 g pistaches décortiquées
40 g cranberries séchées
30 g noix de coco râpée (facultatif)
1 pincée fleur de sel
Instructions
1. Faites griller les noix de pécan et les amandes dans une poêle à sec pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
2. Faites fondre séparément le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant bien à chaque fois.
3. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez le chocolat noir fondu en une couche fine. Versez par-dessus le chocolat au lait fondu et mélangez légèrement à l’aide d’un couteau ou d’une spatule pour créer un effet marbré.
4. Parsemez immédiatement les noix grillées, les pistaches, les cranberries, la noix de coco et la fleur de sel sur le chocolat encore chaud.
5. Laissez durcir à température ambiante ou placez au réfrigérateur pendant 1h. Cassez en morceaux irréguliers avant de servir ou d’emballer.
Notes
Préparez tous les toppings avant de faire fondre le chocolat.
Ne surchauffez jamais le chocolat au micro-ondes.
Ajoutez du chocolat blanc pour un effet tricolore marbré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Gourmandises
- Method: Sans cuisson / Réfrigération
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 30
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 2
Keywords: chocolat, snack, gourmandise, marbré, fruits secs, cadeau gourmand