Description
Ces wraps de laitue à la dinde asiatique sont une recette facile, rapide et légère, parfaite pour un dîner sain et savoureux. Garnis de dinde hachée parfumée au gingembre, à l’ail et à la sauce soja, ils offrent une texture croquante et une belle richesse en protéines. Idéals pour un repas équilibré, frais et plein de goût au quotidien.
Ingredients
500 g de dinde hachée
12 grandes feuilles de laitue romaine
1 petit oignon jaune finement émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 carotte râpée
1 petit poivron rouge coupé en petits dés
3 oignons verts émincés
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sriracha
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile neutre
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions
1. Laver les feuilles de laitue, les sécher soigneusement et les réserver au frais.
2. Préparer tous les légumes : émincer l’oignon, hacher l’ail, râper le gingembre et la carotte, couper le poivron en petits dés et émincer les oignons verts.
3. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le vinaigre de riz, la sriracha, la fécule de maïs et l’eau.
4. Chauffer l’huile neutre dans une grande poêle à feu moyen.
5. Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 1 à 2 minutes.
6. Ajouter la dinde hachée et cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
7. Incorporer la carotte et le poivron, puis poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
8. Verser la sauce dans la poêle et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien enrobée et légèrement brillante.
9. Ajouter les oignons verts, mélanger une dernière fois puis retirer du feu.
10. Garnir les feuilles de laitue avec la préparation chaude et parsemer de graines de sésame avant de servir.
Notes
Bien sécher les feuilles de laitue avant de les garnir est essentiel pour éviter qu’elles ne glissent ou ne se déchirent au moment du service.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 85 mg
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