Description
Un maïs crémeux ultra fondant, délicatement relevé, parfait pour accompagner la dinde ou vos plats festifs à Thanksgiving. Une recette facile et ultra réconfortante qui plaît à tous les gourmands.
Ingredients
500 g maïs (en grains, frais ou surgelé)
200 ml crème liquide entière
50 g beurre
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à soupe sucre
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
1/4 cuillère à café noix de muscade râpée (facultatif)
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez 1 minute pour former un roux léger.
2. Incorporez progressivement la crème liquide en fouettant pour obtenir une base lisse.
3. Ajoutez le maïs, le sucre, le sel, le poivre et éventuellement la muscade. Mélangez bien.
4. Laissez mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe et le maïs soit bien tendre.
5. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez chaud, décoré d’herbes fraîches selon votre envie.
Notes
Pour une texture plus gourmande, ajoutez une poignée de cheddar ou parmesan râpé en fin de cuisson.
Utilisez du maïs frais si possible pour un goût sucré naturel.
Ajoutez un peu de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir pour une note de fraîcheur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: À la casserole
- Cuisine: Américaine, festive
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 220
- Sugar: 5
- Sodium: 360
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 45
Keywords: maïs, crémeux, Thanksgiving, accompagnement