Description
Ces légumes rôtis savoureux avec feta sont parfaits pour un repas sain, coloré et gourmand. Fondants à cœur, légèrement caramélisés, relevés d’herbes et couronnés de feta crémeuse, ils accompagnent tous vos plats ou se dégustent seuls. Un incontournable facile à adapter selon la saison et vos envies.
Ingredients
2 courgettes
2 carottes
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 aubergine
2 oignons rouges
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café herbes de Provence
sel et poivre
150 g feta
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher les légumes si besoin, puis les couper en gros dés.
2. Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter l’ail émincé, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.
3. Enfourner 30 à 35 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
4. À la sortie du four, répartir la feta émiettée sur les légumes chauds. Servir immédiatement.
Notes
Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Changez les légumes selon la saison ou vos préférences.
Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 170
- Sugar: 7
- Sodium: 370
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4.2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 4.5
- Protein: 6
- Cholesterol: 22
Keywords: légumes rôtis, feta, plat végétarien, facile, sain