Description
Une lasagne végétarienne crémeuse et généreusement garnie de légumes de saison, parfaite pour un repas familial savoureux et réconfortant.
Ingredients
9 feuilles de lasagne précuites
2 courgettes
2 carottes
1 poireau
200 g champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d’ail
30 g beurre
30 g farine
500 ml lait
100 g fromage râpé
1 pincée muscade
sel
poivre
Instructions
1. Lavez et coupez tous les légumes en petits dés ou fines rondelles. Émincez l’oignon et l’ail.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez les légumes et laissez cuire 10 à 15 minutes à feu moyen. Salez, poivrez.
3. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait en fouettant. Assaisonnez de muscade, sel et poivre. Faites épaissir.
4. Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez un peu de béchamel puis alternez : lasagnes, légumes, béchamel, fromage.
5. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par de la béchamel et du fromage.
6. Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
Ajoutez une touche de moutarde dans la béchamel pour plus de goût.
Se conserve très bien et est encore meilleure réchauffée.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 8
- Sodium: 380
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 5
- Protein: 14
- Cholesterol: 35
Keywords: lasagne légumes béchamel végétarien gratin