Description
Recette express et savoureuse de haricots verts sautés à l’ail et au beurre, parfaite en accompagnement. Facile, rapide, et pleine de goût, idéale pour un repas de semaine ou un dîner élégant.
Ingredients
500 g haricots verts 2 gousses ail 30 g beurre sel poivre
Instructions
1. Équeuter les haricots verts s’ils sont frais. Les blanchir 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter puis plonger dans de l’eau glacée pour fixer la couleur. Hacher finement les gousses d’ail. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter les haricots égouttés. Sauter 5 à 6 minutes à feu moyen, en remuant souvent. Assaisonner avec sel et poivre, puis servir chaud.
Notes
Utilisez des haricots extra-fins pour un résultat plus tendre. Ne brûlez pas l’ail : faites-le dorer à feu doux. Ajoutez un filet de citron à la fin pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 125 g
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 160
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 3
- Protein: 2.5
- Cholesterol: 20
Keywords: haricots verts, ail, beurre, légumes, accompagnement rapide