Description
Ces gyros grecs irrésistibles sont une idée de repas facile, rapide et savoureuse, parfaite pour un dîner convivial. Garnis de poulet mariné, de légumes croquants, de pain pita moelleux et d’une sauce au yaourt grec façon tzatziki, ils offrent une recette méditerranéenne pleine de fraîcheur, de goût et de textures gourmandes à partager en famille.
Ingredients
600 g de blancs de poulet émincés
4 pains pita
200 g de yaourt grec
1/2 concombre râpé et bien égoutté
1 concombre coupé en rondelles
2 tomates coupées en quartiers
1 oignon rouge émincé
1/2 laitue émincée
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
2 c. à soupe de persil ou d’aneth ciselé
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
Instructions
1. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le paprika, le cumin, 1 gousse d’ail, le sel et le poivre, puis ajoutez le poulet émincé. Laissez mariner au frais 30 minutes.
2. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, le concombre râpé bien égoutté, 1 gousse d’ail et les herbes ciselées. Réservez au frais.
3. Faites cuire le poulet mariné dans une grande poêle chaude pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Réchauffez les pains pita quelques instants pour les rendre souples et moelleux.
5. Garnissez chaque pain pita avec la laitue, les rondelles de concombre, les tomates, le poulet, l’oignon rouge et la sauce au yaourt.
6. Servez immédiatement pendant que le poulet est chaud et la garniture bien fraîche.
Notes
Bien égoutter le concombre râpé est essentiel pour obtenir une sauce épaisse, fraîche et onctueuse qui ne détrempe pas le pain pita.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 gyros
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 43 g
- Cholesterol: 95 mg
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