Description
Un gratin complet et généreux à base de pâtes fondantes, boulettes suédoises et sauce crémeuse au fromage. Parfait pour les repas familiaux ou les lunchs réconfortants.
Ingredients
400 g pâtes (penne, fusilli ou coquillettes)
400 g boulettes suédoises
1 oignon
2 gousses d’ail
40 g beurre
40 g farine
500 ml lait
150 ml crème liquide
1 cuillère à café moutarde douce (optionnelle)
1 pincée muscade
150 g fromage râpé (emmental ou mozzarella)
sel
poivre
persil frais (optionnel)
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée. Égouttez et réservez.
2. Faites dorer les boulettes suédoises dans une poêle. Réservez.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites revenir 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez la farine, mélangez une minute. Versez le lait en fouettant, puis la crème, la moutarde, la muscade, le sel et le poivre. Faites épaissir.
5. Ajoutez la moitié du fromage à la sauce. Mélangez pour faire fondre. Incorporez les pâtes et les boulettes.
6. Versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez le reste de fromage. Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Privilégiez des pâtes al dente pour éviter qu’elles ne ramollissent à la cuisson.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou champignons pour plus de nutriments.
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 5
- Sodium: 640
- Fat: 30
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 90
Keywords: gratin de pâtes, boulettes suédoises, plat familial, recette rapide