Description
Un gratin de courgettes râpées ultra fondant et doré, parfait pour accompagner tous vos repas familiaux. Simple à préparer, personnalisable, il est apprécié des petits et des grands. Idéal pour faire aimer les légumes.
Ingredients
1 kg courgettes
2 œufs
200 ml crème liquide
100 g fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe farine
2 cuillères à soupe huile d’olive
sel, poivre, muscade (selon goût)
(optionnel) 200 g viande hachée ou jambon coupé en dés
Instructions
1. Râpez les courgettes puis pressez-les dans un torchon pour retirer l’excès d’eau.
2. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée si désiré et faites cuire quelques minutes.
3. Battez les œufs avec la crème, la farine, le sel, le poivre et la muscade. Incorporez les courgettes râpées, le mélange oignon/ail (et viande), puis la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.
4. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé.
5. Faites cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Essorez bien les courgettes pour éviter un gratin trop liquide.
Variez les fromages (parmesan, chèvre, etc.) pour d’autres saveurs.
Ajoutez des herbes fraîches (basilic, persil) pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal ou accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 185
- Sugar: 4
- Sodium: 320
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 70
Keywords: gratin, courgette, légumes, famille