1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque rectangulaire de papier cuisson.

2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3. Ajoutez l’extrait de vanille et le lait, puis incorporez la farine, le cacao, la levure et le sel tamisés.

4. Étalez la pâte sur la plaque et faites cuire 10 à 12 minutes.

5. Retournez le biscuit chaud sur un torchon propre, retirez le papier cuisson et roulez-le aussitôt. Laissez refroidir.

6. Battez le beurre de cacahuète avec le fromage frais, le sucre glace et 100 ml de crème liquide entière jusqu’à obtention d’une garniture lisse.

7. Déroulez le biscuit, étalez la garniture, puis roulez-le de nouveau délicatement.

8. Faites chauffer 100 ml de crème liquide entière, versez-la sur le chocolat noir haché, mélangez pour obtenir une ganache lisse.

9. Nappez le roulé de ganache, ajoutez les cacahuètes concassées et décorez avec les mini chocolats au beurre de cacahuète.

10. Réfrigérez 20 à 30 minutes avant de servir.