Description
Ce gâteau de café facile est ultra moelleux, parfumé à la vanille et à la cannelle, garni d’un streusel croustillant et d’un glaçage gourmand. Il accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé. Prêt en moins d’une heure, il est idéal pour un goûter, un brunch ou un petit-déjeuner convivial.
Ingredients
200 g farine
120 g sucre
120 g beurre mou
2 œufs
100 ml lait
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
Pour le streusel :
50 g sucre roux
30 g farine
30 g beurre froid
1 cuillère à café cannelle moulue
Pour le glaçage (optionnel) :
60 g sucre glace
1 cuillère à soupe lait
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré ou rond de 20 cm.
2. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un puis la vanille.
3. Incorporer la farine, la levure, le sel en alternant avec le lait. Mélanger juste assez.
4. Verser la pâte dans le moule. Préparer le streusel en sablant tous les ingrédients. Répartir sur la pâte.
5. Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et le cure-dent ressorte sec.
6. Laisser refroidir. Mélanger le sucre glace avec le lait pour le glaçage, arroser le gâteau.
Notes
Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit bien mou et facile à travailler.
Mélangez la pâte juste assez pour garder la texture moelleuse.
Ajoutez des fruits, des noix ou des pépites de chocolat selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1/10 du gâteau
- Calories: 240
- Sugar: 16
- Sodium: 115
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 0.9
- Protein: 3.7
- Cholesterol: 68
Keywords: gâteau café, streusel, moelleux, goûter, facile