Description
Un gâteau Bundt riche et moelleux au chocolat, délicatement parfumé à la menthe poivrée et recouvert d’un glaçage brillant au chocolat. Idéal pour les fêtes ou pour tout amateur de mariage chocolat-menthe, ce dessert ravit à coup sûr avec son cœur fondant et ses éclats de bonbons croquants.
Ingredients
250 g farine
60 g cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel
200 g sucre
3 œufs
120 ml huile végétale
200 ml lait entier
1 cuillère à soupe extrait de vanille
1 cuillère à café extrait de menthe poivrée
180 g chocolat noir fondu
Pour le glaçage :
120 g chocolat noir
100 ml crème liquide entière
Éclats de bonbons à la menthe poivrée pour la déco
Chantilly maison (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à Bundt. Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel dans un grand bol.
2. Fouetter les œufs avec le sucre, l’huile, le lait, la vanille et la menthe poivrée. Ajouter le chocolat fondu. Incorporer progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et enfourner 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
4. Laisser tiédir 15 minutes avant de démouler. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat avec la crème liquide, puis verser sur le gâteau refroidi. Décorer d’éclats de bonbons à la menthe poivrée et de chantilly si souhaité.
Notes
Utilise un chocolat noir de qualité pour un goût intense.
Démoule le gâteau encore tiède pour éviter qu’il ne colle au moule.
Laisse bien refroidir avant de napper de glaçage pour qu’il tienne parfaitement.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gâteau festif
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 340
- Sugar: 27
- Sodium: 120
- Fat: 16
- Saturated Fat: 6.5
- Unsaturated Fat: 7.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 65
Keywords: gâteau chocolat menthe, bundt cake, dessert de fête, glaçage brillant, bonbons menthe poivrée