Description
Gâteau moelleux aux pêches fraîches, parfait pour les journées d’été. Facile à préparer, léger et fruité, idéal en dessert ou au goûter.
Ingredients
3 pêches mûres
150 g farine
100 g sucre
2 œufs
80 g beurre fondu
125 g yaourt nature
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
sucre glace pour décoration
tranches de pêche pour décoration
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à gâteau.
2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le yaourt, le beurre fondu, la vanille et le sel. Mélanger.
4. Incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Couper les pêches en quartiers ou cubes et les ajouter à la pâte.
6. Verser dans le moule, lisser, et disposer quelques tranches de pêche sur le dessus.
7. Enfourner 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
8. Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez des pêches mûres mais fermes pour éviter qu’elles ne détrempent la pâte.
Vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc ou de la crème.
Ce gâteau peut aussi être préparé avec des nectarines ou des prunes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 230
- Sugar: 16
- Sodium: 90
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 55
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