Description
Un gâteau au chocolat moelleux et fondant grâce à un ingrédient secret : la mayonnaise. Facile à réaliser, sans beurre, il surprend par sa texture et son goût intense.
Ingredients
250 ml eau 2 œufs 1 c. à café extrait de vanille 200 g mayonnaise entière 200 g farine 200 g sucre en poudre 60 g cacao en poudre non sucré 1 ½ c. à café levure chimique 1 c. à café bicarbonate de soude ¼ c. à café sel
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule ou chemisez-le avec du papier cuisson. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs, l’eau, la vanille et la mayonnaise jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides. Mélangez sans trop travailler la pâte. Versez la pâte dans le moule. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
Notes
Ne remplacez pas la mayonnaise par une version allégée, cela altérerait la texture. Ajoutez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande. Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes pour éviter de trop cuire le gâteau.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 10
- Calories: 290
- Sugar: 24
- Sodium: 180
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 25
Keywords: gâteau chocolat mayonnaise fondant moelleux facile