Description
Galettes de saumon croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, accompagnées d’une sauce crémeuse au citron et à l’ail. Une recette facile, rapide et savoureuse.
Ingredients
300 g saumon cuit
1 œuf
1 petite pomme de terre râpée
2 cuillères à soupe chapelure
2 cuillères à soupe farine
2 oignons nouveaux
1 cuillère à soupe persil frais
1 cuillère à soupe jus de citron
Sel
Poivre
Huile pour cuisson
100 g yaourt grec
1 cuillère à soupe jus de citron
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe ciboulette ou persil
Instructions
1. Émietter le saumon dans un saladier.
2. Ajouter l’œuf, la pomme de terre râpée, la chapelure, la farine, les oignons nouveaux, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Former des galettes.
5. Faire chauffer l’huile et cuire les galettes 3 à 4 minutes par face.
6. Mélanger le yaourt grec, le jus de citron, l’ail haché, la ciboulette, le sel et le poivre.
7. Servir les galettes chaudes avec la sauce.
Notes
Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Peut être congelé après cuisson.
Délicieux avec une salade verte ou des légumes grillés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 155
- Sugar: 2
- Sodium: 320
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 1
- Protein: 13
- Cholesterol: 55
Keywords: galettes de saumon, citron, ail, facile