Description
Une focaccia sucrée et moelleuse garnie de pommes fondantes, de sucre brun et de cannelle. Parfaite pour les brunchs, les goûters ou à savourer avec un café.
Ingredients
3 tasses farine tout usage 1 tasse eau tiède 8 g levure sèche active (1 sachet) 1 cuillère à soupe sucre 1/2 cuillère à café sel 3 cuillères à soupe huile d’olive 2 pommes pelées et coupées en fines tranches 2 cuillères à soupe sucre brun 1 cuillère à soupe beurre fondu 1/2 cuillère à café cannelle
Instructions
1. Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que ça mousse. Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélanger et pétrir la pâte 5 à 7 minutes. Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Dégazer la pâte et l’étaler dans un moule rectangulaire huilé. Faire des empreintes avec les doigts. Disposer les tranches de pommes sur la pâte. Badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre brun et de cannelle. Couvrir légèrement et laisser reposer 20 minutes pendant le préchauffage du four à 200°C (400°F). Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes fermes comme Gala ou Honeycrisp. Ne pas trop étaler la pâte pour garder une bonne épaisseur. Ajoutez un filet de sirop d’érable après cuisson pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Boulangerie sucrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 220
- Sugar: 6 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 2 mg
Keywords: focaccia sucrée, pommes, goûter, brunch