Description
Ce dip aux olives, frais et crémeux, est idéal pour l’apéritif ou à tartiner sur du pain. Préparé en quelques minutes, il mêle la force des olives, la douceur du fromage et les saveurs méditerranéennes. À servir lors d’un apéro convivial ou d’un pique-nique gourmand !
Ingredients
200 g fromage frais (type feta ou fromage à tartiner)
100 g olives vertes et noires dénoyautées
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe tomates séchées émincées
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
1/2 citron (jus et zeste)
1 pincée piment doux (facultatif)
Poivre du moulin
Instructions
1. Égoutter les olives et les hacher grossièrement. Émincer l’ail, ciseler le persil et couper les tomates séchées en petits morceaux. Prélever le zeste et presser le citron.
2. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l’huile d’olive, l’ail, le zeste et le jus de citron.
3. Ajouter les olives, les tomates séchées et le persil. Mélanger soigneusement.
4. Poivrer généreusement et ajouter le piment doux selon vos goûts.
5. Transvaser dans un bol de service, arroser d’un filet d’huile d’olive et décorer avec quelques olives et du persil.
6. Servir bien frais avec du pain grillé, des crackers ou des crudités.
Notes
Variez les herbes selon vos envies : basilic, coriandre, menthe…
Ne salez pas trop, les olives et la feta sont déjà salées.
Ce dip se prépare à l’avance et se conserve 2 à 3 jours au frais.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 cuillères à soupe
- Calories: 90
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 13
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