Description
Moelleux et parfumés, les Cupcakes Hummingbird associent banane mûre, ananas et noix de pécan, surmontés d’un glaçage onctueux au fromage frais. Un dessert exotique et gourmand parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
250 g farine
200 g sucre
2 bananes bien mûres écrasées
150 g ananas écrasé et égoutté
2 œufs
120 ml huile végétale
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
80 g noix de pécan concassées
200 g fromage frais
100 g beurre mou
150 g sucre glace
1/2 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les ingrédients secs.
3. Ajouter les bananes, l’ananas, les œufs, l’huile et la vanille.
4. Incorporer les noix de pécan.
5. Remplir les caissettes aux deux tiers.
6. Cuire 20 à 25 minutes.
7. Laisser refroidir complètement.
8. Fouetter le beurre et le fromage frais.
9. Ajouter le sucre glace et la vanille.
10. Décorer les cupcakes refroidis.
Notes
Bien égoutter l’ananas pour préserver une texture moelleuse et légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 380
- Sugar: 32 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: cupcakes hummingbird, gâteau banane ananas, dessert exotique