Description
Ces cuisses de poulet croquantes avec brocoli sont parfaites pour un dîner facile, savoureux et réconfortant. Le poulet rôti devient bien doré à l’extérieur tout en restant tendre à l’intérieur, tandis que le brocoli apporte une touche fraîche et équilibrée. Une recette familiale simple, idéale avec du riz pour un repas complet et gourmand.
Ingredients
4 cuisses de poulet avec peau
1 tête de brocoli coupée en fleurettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’oignon en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
300 g de riz cuit optionnel
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C et séchez soigneusement les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
2. Coupez le brocoli en fleurettes de taille régulière et réservez.
3. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, l’oignon en poudre, le sel, le poivre noir, la sauce soja, le miel et le jus de citron.
4. Enduisez les cuisses de poulet avec la plus grande partie de cette marinade.
5. Mélangez le brocoli avec le reste de la préparation pour bien l’enrober.
6. Disposez les cuisses de poulet sur une plaque ou dans un grand plat, peau vers le haut, puis répartissez le brocoli autour.
7. Enfournez pendant 35 à 45 minutes en remuant le brocoli à mi-cuisson.
8. Vérifiez que le poulet est bien doré et cuit à cœur, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.
9. Servez chaud, seul ou avec du riz pour un repas complet.
Notes
Pour obtenir des cuisses de poulet vraiment croustillantes, séchez bien la peau avant l’assaisonnement et évitez de trop serrer les morceaux dans le plat afin que la chaleur circule correctement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 145 mg
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