Description
Ces crostinis au feta fouettée et miel piquant sont une idée apéritive facile, rapide et pleine de saveurs. Le pain grillé croustillant accueille une crème de feta onctueuse, relevée d’un filet de miel infusé au piment et d’herbes fraîches. Une recette élégante pour un brunch, une entrée légère ou un apéro dînatoire, parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
8 tranches de pain de campagne ou baguette
200 g de feta
100 g de fromage frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de miel
1 c. à café de flocons de piment
1 petite gousse d’ail
1 c. à soupe de thym frais ou basilic frais
1 pincée de poivre noir
1 pincée de sel
Instructions
1. Coupez le pain en tranches et faites-le griller au four ou à la poêle avec un léger filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Mixez la feta, le fromage frais, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Faites tiédir le miel avec les flocons de piment pendant quelques secondes, puis laissez infuser 1 minute.
4. Frottez légèrement les tranches de pain grillées avec la gousse d’ail coupée.
5. Étalez généreusement la feta fouettée sur chaque tranche.
6. Ajoutez un filet de miel piquant sur le dessus.
7. Parsemez d’herbes fraîches et servez immédiatement.
Notes
Utilisez une feta bien égouttée et assemblez les crostinis juste avant de servir pour garder un contraste parfait entre la garniture crémeuse et le pain croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Pain grillé et assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 crostinis
- Calories: 285
- Sugar: 8 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg
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