Description
Crêpes moelleuses au babeurre, délicatement parfumées à la vanille et à la cannelle. Une recette facile et réconfortante, parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Ingredients
250 g farine
2 cuillères à soupe sucre
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
2 œufs
50 cl babeurre
2 cuillères à soupe beurre fondu
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café cannelle en poudre
Beurre pour cuisson
Instructions
1. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
2. Ajouter les œufs, le babeurre, le beurre fondu et la vanille.
3. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes.
5. Faire chauffer une poêle beurrée.
6. Cuire les crêpes 1 à 2 minutes par face jusqu’à dorure.
Notes
Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Se congèle très bien.
Idéal avec miel, sirop d’érable ou fruits frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 110
- Sugar: 5
- Sodium: 180
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 1.7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 35
Keywords: crêpes, babeurre, vanille, cannelle