Description
Cookies moelleux et légers au fromage blanc, subtilement caramélisés. Une alternative plus saine aux cookies classiques, parfaite pour les pauses gourmandes.
Ingredients
200 g fromage blanc 80 g sucre roux 50 g cassonade 1 œuf 60 ml huile neutre 1 cuillère à café extrait de vanille 1/2 sachet levure chimique 1 pincée sel 220 g farine
Instructions
1. Fouetter le fromage blanc, le sucre roux, la cassonade et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter l’huile, la vanille, le sel, puis incorporer la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple. Préchauffer le four à 180°C. Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque. Saupoudrer de cassonade. Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir avant dégustation.
Notes
Égouttez bien le fromage blanc pour une texture parfaite. Ne tassez pas les boules de pâte, elles s’étaleront à la cuisson. Saupoudrer de cassonade juste avant cuisson pour une croûte dorée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 140
- Sugar: 10
- Sodium: 55
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 15
Keywords: cookies, fromage blanc, caramélisé, dessert léger