Description
Cookies moelleux au chocolat et à la menthe poivrée, parfaits pour les fêtes ou un goûter d’hiver. Une pâte fondante, parsemée de pépites de chocolat et d’éclats de bonbons à la menthe, à la fois gourmande et rafraîchissante. Facile à préparer et idéale pour offrir ou partager en famille.
Ingredients
250g farine
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
120g beurre doux à température ambiante
100g sucre roux
80g sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
100g pépites de chocolat noir
60g bonbons à la menthe poivrée concassés (type cannes de Noël)
Quelques pépites de chocolat supplémentaires pour le dessus (facultatif)
Instructions
1. Mélangez la farine, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
2. Fouettez le beurre mou avec les sucres dans un bol jusqu’à texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille.
3. Incorporez progressivement les ingrédients secs, puis les pépites de chocolat et la moitié des bonbons à la menthe poivrée.
4. Préchauffez le four à 180°C. Façonnez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque avec papier cuisson, aplatissez légèrement.
5. Ajoutez quelques pépites de chocolat et le reste des éclats de bonbons sur le dessus.
6. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre moelleux.
7. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Utilisez du beurre mou, pas fondu, pour un résultat bien moelleux.
Ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe pour renforcer la fraîcheur.
Les cookies sont mous à la sortie du four : laissez-les refroidir pour qu’ils prennent la bonne texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuit
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie sur 18
- Calories: 160
- Sugar: 13g
- Sodium: 0,15g
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
Keywords: cookies, chocolat, menthe poivrée, biscuits de Noël