Description
Cookies au chocolat chaud moelleux, parsemés de mini-guimauves, parfaits pour l’hiver ou les goûters cocooning. L’intensité du cacao se marie à la douceur des marshmallows pour une gourmandise régressive, facile et rapide à préparer. Un vrai réconfort à savourer tiède, seul ou avec un chocolat chaud.
Ingredients
200g farine
50g cacao non sucré
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel
120g beurre doux à température ambiante
100g sucre roux
80g sucre blanc
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
100g pépites de chocolat noir ou au lait
70g mini marshmallows (guimauves)
Un peu sucre glace (facultatif)
Instructions
1. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel dans un saladier.
2. Fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu’à texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un puis la vanille.
3. Incorporez les ingrédients secs, puis les pépites de chocolat.
4. Préchauffez le four à 180°C. Façonnez des boules de pâte, déposez-les sur une plaque, aplatissez légèrement.
5. Parsemez les cookies de mini marshmallows, enfoncez-les légèrement.
6. Enfournez 10 à 12 minutes, bords pris, centre moelleux.
7. Laissez refroidir sur la plaque 2 minutes puis sur grille. Saupoudrez de sucre glace si souhaité.
Notes
Ajoutez les marshmallows juste avant la cuisson pour éviter qu’ils ne fondent complètement.
Surveillez la cuisson, sortez-les dès que le centre est encore tendre.
Un passage rapide au micro-ondes avant dégustation les rend encore plus fondants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuit
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie sur 16
- Calories: 170
- Sugar: 14g
- Sodium: 0,2g
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
Keywords: cookies, chocolat chaud, marshmallows, biscuits hiver