Cookie Géant aux Pépites de Chocolat

Name: Cookie Géant aux Pépites de Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 220 g farine; 1 cuillère à café levure chimique; 0,5 cuillère à café bicarbonate de soude; 0,5 cuillère à café sel; 120 g beurre doux mou; 100 g sucre roux; 70 g sucre blanc; 1 œuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 180 g pépites de chocolat noir ou au lait

by Clara February 16, 2026, 2:41 pm

Quand j’ai envie d’un dessert généreux, rapide et régressif, je me tourne toujours vers le cookie géant aux pépites de chocolat. C’est la solution parfaite pour un goûter à partager, ou pour surprendre lors d’un anniversaire improvisé. Dès la première bouchée, on retrouve la gourmandise du cookie classique, mais en version XXL !

Ce que j’adore avec ce cookie géant, c’est son cœur ultra moelleux, ses bords légèrement croustillants et l’explosion de chocolat à chaque part. C’est une recette qui fait toujours l’unanimité, et que je prépare volontiers avec les enfants pour un moment de pâtisserie ludique et convivial.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le cookie géant est bien plus rapide à préparer que des cookies individuels, et il est parfait pour les grandes tablées. Sa cuisson au four permet d’obtenir une texture parfaite, ni trop sèche ni trop collante. On peut aussi le personnaliser avec des noix, des éclats de caramel ou des fruits secs, pour encore plus de gourmandise.

Ingrédients pour cette recette

220 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
120 g de beurre doux mou
100 g de sucre roux
70 g de sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
180 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez ou chemisez un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez le beurre avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien.

Étape 4

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide, sans trop travailler la pâte. Ajoutez la moitié des pépites de chocolat.

Étape 5

Étalez la pâte dans le moule, lissez le dessus et parsemez du reste des pépites.

Étape 6

Enfournez 20 à 25 minutes : le cookie doit être doré sur les bords mais encore tendre au centre. Laissez tiédir avant de couper en parts.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez un moule pas trop large pour garder l’épaisseur moelleuse.
N’hésitez pas à varier les pépites : chocolat blanc, lait, noir ou même caramel.
Le cookie est encore meilleur tiède, accompagné d’une boule de glace vanille !

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne prolongez pas trop la cuisson : le centre doit rester fondant.
Ne travaillez pas trop la pâte, sinon le cookie sera dense.
Ne coupez pas le cookie tant qu’il est très chaud, il risque de s’effriter.

Instructions de conservation

Conservez le cookie géant sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement avant dégustation pour retrouver le moelleux.

Informations nutritionnelles estimées

Par part (1/10 du cookie) :

Calories : 270 kcal
Protéines : 3,5 g
Lipides : 13 g
Glucides : 36 g
Sucres : 19 g
Sodium : 120 mg

Questions fréquentes

1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, elle se conserve 24h au frais. Sortez-la 30 min avant de l’étaler.

2. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Pour la texture classique du cookie, privilégiez le beurre. Mais une huile neutre peut dépanner.

3. Peut-on ajouter des noix ou fruits secs ?

Absolument, ajoutez 60 g de noix concassées, noisettes ou cranberries séchées.

4. Ce cookie géant peut-il se congeler ?

Oui, coupez-le en parts, emballez-les et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez doucement avant de servir.

5. Comment faire une version sans gluten ?

Utilisez un mélange de farines sans gluten spécial pâtisserie, le résultat sera toujours moelleux.

Conclusion

Si cette recette vous a plu, enregistrez-la sur Pinterest et partagez vos photos et astuces ! J’adore voir vos variantes et vos idées gourmandes autour du cookie géant.

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Et dis-moi en commentaire ta version : noix, caramel, ou chocolat blanc ? J’attends vos créations gourmandes et vos astuces pour encore plus de plaisir autour du cookie géant !