Description
Chips de maïs croustillantes farcies de fromage fondant et panées pour un apéritif ultra gourmand. Parfaites à grignoter, elles sont rapides à faire et toujours un succès à table !
Ingredients
150 g chips de maïs nature 200 g fromage à pâte fondante (cheddar, mozzarella, gouda) 2 œufs 50 g farine 80 g chapelure huile pour friture
Instructions
1. Coupez le fromage en petits cubes ou bâtonnets d’environ 2 cm. Écrasez grossièrement les chips de maïs dans un sac congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélangez-les à la chapelure. Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, un avec le mélange chips et chapelure. Panez chaque morceau de fromage : d’abord la farine, puis l’œuf, puis le mélange chips. Répétez une deuxième fois pour plus de croustillant. Faites chauffer l’huile à 180°C. Faites frire les bouchées 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec une sauce.
Notes
Choisissez un fromage qui fond bien mais reste en place comme le cheddar. Double panure = encore plus croustillant et sans fuite de fromage. Servez chaud, c’est là que la magie opère !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Moderne
Nutrition
- Serving Size: 5 bouchées
- Calories: 310
- Sugar: 1
- Sodium: 360
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 80
Keywords: chips de maïs, fromage frit, apéritif croustillant, finger food